食品標(biāo)簽制作及核查經(jīng)驗(yàn)小結(jié)
項(xiàng)目 | 出現(xiàn)問題 | 主要相關(guān)條文 | 理解、處理、注意 | 示例 |
商標(biāo) | TM/R | 注冊(cè)與非注冊(cè)的關(guān)系 | ||
產(chǎn)品名稱 4.1.2條款 | 未 顯 示 真 實(shí) 屬 性 | 4.1.2.1 應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置,清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。 4.1.2.2.1 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語(詞語)時(shí),應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號(hào)標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。 4.1.2.2.2 當(dāng)食品真實(shí)屬性的專用名稱因字號(hào)或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時(shí),也應(yīng)使用同一字號(hào)及同一字體顏色標(biāo)示食品真實(shí)屬性的專用名稱。 | 1.產(chǎn)品名稱后面有()解釋其真實(shí)屬性或增加產(chǎn)品類別 2.同一字號(hào)及同一字體顏色 | 產(chǎn)品名稱:小淘氣(普通型韌性餅干) 產(chǎn)品名稱:小淘氣 產(chǎn)品類別:通型韌性餅干 |
配料4.1.3條款 | 排序不對(duì) | 4.1.3.1.2 各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列;加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。 | 根據(jù)配方計(jì)算含量,然后排序 | |
名稱不規(guī)范 | 4.1.2.1.1 當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱時(shí),應(yīng)選用其中的一個(gè),或等效的名稱。 4.1.2.1.2 無國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí),應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。 | 1.使用供應(yīng)商提供的名稱查標(biāo)準(zhǔn),是否能找到(有時(shí)供應(yīng)商的名稱也不規(guī)范,不易拿來就用)。 | 高麗菜與結(jié)球甘藍(lán),醋與釀造食醋,醋粉與配制食醋 | |
復(fù) 合 配 料 未 展 開 | 4.1.3.1.3如果某種配料是由兩種或兩種以上的其他配料構(gòu)成的復(fù)合配料(不包括復(fù)合食品添加劑),應(yīng)在配料表中標(biāo)示復(fù)合配料的名稱,隨后將復(fù)合配料的原始配料在括號(hào)內(nèi)按加入量的遞減順序標(biāo)示。當(dāng)某種復(fù)合配料已有國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn),且其加入量小于食品總量的25%時(shí),不需要標(biāo)示復(fù)合配料的原始配料。 | 1.查復(fù)合配料供貨廠家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)(可以在標(biāo)簽上找到),再確認(rèn)(如其標(biāo)準(zhǔn)是否準(zhǔn)確、合適) 2.復(fù)合配料的名稱:企標(biāo)備案名稱,例如某種復(fù)合配料備案時(shí)名稱修改為復(fù)合配料I,在標(biāo)識(shí)制作時(shí)可以標(biāo)示為復(fù)合配料I,然后展開 | 1.文蛤精[味精、食用鹽、白砂糖、文蛤肉、扇貝粉(扇貝、麥芽糊精、味精)、大米、酸水解植物蛋白調(diào)味料(含大豆)] 2.復(fù)合配料I(八角茴香、小茴香、花椒、。。。。) | |
特別提及的配料無定量標(biāo)識(shí) | 4.1.4.1 如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有價(jià)值、有特性的配料或成分,應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。 4.1.4.2 如果在食品的標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào)一種或多種配料或成分的含量較低或無時(shí),應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分在成品中的含量。 4.1.4.3 食品名稱中提及的某種配料或成分而未在標(biāo)簽上特別強(qiáng)調(diào),不需要標(biāo)示該種配料或成分的添加量或在成品中的含量。 | 如特別添加XXX 有一種情況是你添加了某樣成分,卻無法單獨(dú)檢測出來,最好不要聲稱了 | 如:XXX含量XX | |
多件預(yù)包裝食品同箱 | 外包裝無小件標(biāo)識(shí) | 3.11 若外包裝易于開啟識(shí)別或透過外包裝物能清晰地識(shí)別內(nèi)包裝物(容器)上的所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容或部分強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容,可不在外包裝物上重復(fù)標(biāo)示相應(yīng)的內(nèi)容;否則應(yīng)在外包裝物上按要求標(biāo)示所有強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容。 | 不符合3.11那外箱全部標(biāo)識(shí)一遍內(nèi)部的預(yù)包裝食品 | 如:產(chǎn)品A信息 產(chǎn)品B信息 |
凈含量/規(guī)格 | 與名稱同板塊、忽略字體高度 | 4.1.5.4 凈含量字符的最小高度應(yīng)符合表3 的規(guī)定。4.1.5.5 凈含量應(yīng)與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面標(biāo)示。 4.1.5.7 同一預(yù)包裝內(nèi)含有多個(gè)單件預(yù)包裝食品時(shí),大包裝在標(biāo)示凈含量的同時(shí)還應(yīng)標(biāo)示規(guī)格。 4.1.5.8 規(guī)格的標(biāo)示應(yīng)由單件預(yù)包裝食品凈含量和件數(shù)組成,或只標(biāo)示件數(shù),可不標(biāo)示“規(guī)格”二字。單件預(yù)包裝食品的規(guī)格即指凈含量(標(biāo)示形式參見附錄C)。 | 1.整體包裝最好只有一處凈含量/規(guī)格標(biāo)識(shí)(相同版面除外),注意字體高度。 | 1大盒2小盒,每盒2袋,每袋10g同種預(yù)包裝袋裝產(chǎn)品 大盒標(biāo)識(shí): 規(guī)格:10克×4或10克×2×2 或400克(10克×4)或400g(10克×2×2)或400克(10克×2+10克×2) |
生產(chǎn)者、地址 | 工廠地址與營業(yè)執(zhí)照地址不符時(shí)寫錯(cuò) | 4.1.6.1 應(yīng)當(dāng)標(biāo)注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應(yīng)當(dāng)是依法登記注冊(cè)、能夠承擔(dān)產(chǎn)品安全質(zhì)量責(zé)任的生產(chǎn)者的名稱、地址。 4.1.6.1.3 受其他單位委托加工預(yù)包裝食品的,應(yīng)標(biāo)示委托單位和受委托單位的名稱和地址;或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地,產(chǎn)地應(yīng)當(dāng)按照行政區(qū)劃標(biāo)注到地市級(jí)地域。 | 1.應(yīng)與營業(yè)執(zhí)照一致 2.或僅標(biāo)示委托單位的名稱和地址及產(chǎn)地,產(chǎn)地是被委托廠商的生產(chǎn)場所地址 | 委托方:A 地址:A地址 受委托方:B 受委托方地址:B地址 或 委托方:A 地址:A地址 產(chǎn)地:B地址 |
致敏源信息 | 沒有標(biāo)注 | 7718問答:致敏物質(zhì)可以選擇在配料表中用易識(shí)別的配料名稱直接標(biāo)示,如:牛奶、雞蛋粉、大豆磷脂等;也可以選擇在鄰近配料表的位置加以提示,如: “含有……”等;對(duì)于配料中不含某種致敏物質(zhì),但同一車間或同一生產(chǎn)線上還生產(chǎn)含有該致敏物質(zhì)的其他食品,使得致敏物質(zhì)可能被帶入該食品的情況,則可在鄰近配料表的位置使用“可能含有……”、 “可能含有微量……”、 “本生產(chǎn)設(shè)備還加工含有……的食品”、 “此生產(chǎn)線也加工含有……的食品”等方式標(biāo)示致敏物質(zhì)信息。 | 配料表中用易識(shí)別的配料名稱直接標(biāo)示,可以不用單獨(dú)聲稱致敏源 | |
營養(yǎng)成分表 | 未核實(shí) | GB28050 | 量核算、NRV核算、零界限值、單位、修約間隔 | 成分之和大于100。。。 |
條碼 | 注意規(guī)格對(duì)應(yīng)條碼 | 和申請(qǐng)時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格等一致 | ||
二維碼 | 必須掃一下 |
標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)稿核對(duì)記錄 | |||
項(xiàng)目 | 注意事項(xiàng) | 應(yīng)寫內(nèi)容 | 對(duì)比結(jié)果 |
商標(biāo) | TM/R | ||
產(chǎn)品名稱 | 是否顯示真實(shí)屬性 | ||
配料 | 與備案標(biāo)準(zhǔn)配料表一致 | ||
凈含量/規(guī)格 | 與名稱同板塊、標(biāo)識(shí)方式 | ||
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào) | 條碼備案時(shí)的一致 | ||
食用方法 | |||
生產(chǎn)日期/批號(hào) | 位置及印碼方式 | ||
保質(zhì)期 | |||
貯藏方法 | |||
食品生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC與QS(QS標(biāo)識(shí)有無) | ||
生產(chǎn)者 | 與營業(yè)執(zhí)照一致 | ||
地址 | 與營業(yè)執(zhí)照一致 | ||
產(chǎn)地 | 省 市 | ||
聯(lián)系方式 | 網(wǎng)址或服務(wù)電話 | ||
致敏源信息 | |||
營養(yǎng)成分表 | 核實(shí) | ||
條碼 | 注意規(guī)格對(duì)應(yīng)條碼 | ||
二維碼 | 必須掃一下 | ||
配料名稱查詢 | |||
名稱 | 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 來源標(biāo)準(zhǔn) |
(來源:食品論壇網(wǎng)友原創(chuàng))